وصلني هذا الموضوع عبر أحد الإخوة وهو يحوي 21 صورة قديمة لزواج أحد البحارنة كما يعبر عنه كاتب الموضوع. أدعوكم للتأمل في الصور الجميلة.
أولاً الطباخ:
إنه اليوم الأول للعرس، فبعد أن تم تجهيز وتقطيع اللحم ووضعه في المشاخيل، يبدأ الشباب والصبية بجلب الأرز المنقى والمغسول من بيت المعاريس ووضعه تحت إمرة الطباخين فقد حانت ساعة الطباخ.
وفي قرية الدير فإن نجاح العرس يعتمد على نجاح وجودة الطبخة في ذلك
اليوم المشهود، فنجاح الطبا. ورضا الناس عنه هو المقياس الحقيقي لنجاح ذلك العرس، فلا عجب فإن أصحاب العرس يحرصون على الاتفاق مع أشهر الطباخين وأمهرهم لإنجاح ذلك اليوم المهم في حياة الأهل وحياة كل شخص يدخل الحياة الزوجية ويودع العزوبية.
ومن الملفت أن قرية الدير لم تنجب طباخًا ماهرًا يشار إليه بالبنان، فلذلك فإن أصحاب العرس يلجئون إلى طباخين من خارج القرية لطب. وجبتي العرس، ومن أشهر الطباخين الذين عرفتهم قرية الدير طباخ رأس الرمان الأب السيد محسن وهو أشهر من نار على علم ومعروف في أنحاء البحرين، وهو كفيل بإنجاح أي عرس يشارك فيه بفضل طبخاته الشهية وخاصة البرياني، ولا عجب إذا رأيت أهالي القرية يهرعون لتناول طعام الغذاء والعشاء في بيت العرس الذي يطب. له السيد، فهم يمنّون أنفسهم بوجبة دسمة شهية.
ويبدو في الصورة السيد وهو يدير إحدى طبخاته في أحد أعراس القرية.
بعد ذلك ظهر على ساحة الطب. البحرينية وطبا. الأعراس على وجه الخصوص الطباخ عبد الأمير وهو يعتبر منافسًا حقيقيًا للسيد، أما الآن فظهر العديد من الطباخين المهرة مع تنوع في أساليب وطرق طبخهم، لكن تبقى طبخة البرياني هي المفضلة في الأعراس.
وقبل أكثر من عقد من الزمن بقليل، كان الطباخون يستخدمون الخشب كوقود للطبخ، ولذلك فعلى بيت المعاريس أن يجهزوا كمية كبيرة ووافرة من الأخشاب بحيث تكفي لطبخ ما لا يقل عن أربعين قدرًا كبيرًا وعملاقًا لوجبتي الغذاء والعشاء.
وعدد قدور العرس يتناسب مع عدد الأعراس في ذلك اليوم في القرية، فكلما زاد عدد الأعراس قلت القدور المطبوخة والعكس صحيح لأن الناس سوف تتوزع على البيوت التي تقيم تلك الأعراس.
النصّاب وغذاء يوم العرس
غذاء يوم العرس يكون مبكرًا عادةً، فبعد صلاة الظهر مباشرة يتوجه أهل القرية إلى بيت المعاريس لتناول وجبة الغذاء اللذيذة، وكيف لا تكون كذلك مع لحم البق11 الطازج وعيش البشاور وطبخة البرياني أو المجبوس وبأيدي أمهر الطباخين.
وحتى نصّاب الغذاء أي وضع الأرز في الصواني مهمة ليست سهلة، فيجب أن تتوفر في النصّاب صفة الحزم والعدالة والحكمة وخاصة في توزيع مقادير اللحم التي توضع في كل صينية.
فمقدار اللحم يجب أن يتناسب مع حجم الصينية، وأن يتمتع النصّاب بسعة الصدر، فالضغوط عليه كبيرة في ذلك اليوم السعيد فالكل يريد أن يملأ معدته من ذلك الطعام المبارك.
ولكن الأولوية تعطى للمعازيم الذين يتناولون الغذاء في بيت المعرس أو في البيوت المجاورة أو المأتم، ثم يأتي بعد ذلك دور التوزيع.
قراءة المواليد
من الذكريات الجميلة والسير العطرة التي لا تمحيها الذاكرة، قراءة المواليد في عشية يوم العرس.
وتعني المواليد، قراءة السيرة الكاملة لمولد منق10 البشرية رسولنا الأعظم محمد صلوات الله وسلامه عليه، وكذلك المدائح النبوية والأشعار والذكر العطر لمناقب العترة الطاهرة سلام الله عليهم، وبالأخص مناقب وفضائل أمير المؤمنين علي بن أبي طالب عليه السلام.
وهاهو الأستاذ عيسى المطوع وهو يقرأ المولد في أحد أعراس القرية.
ومن ضمنها:
بآل محمد عرف الصواب وفي أبياتهم نزل الكتاب
حُب علي بن أبي طالب أحلى من السكر إلى الشارب
يا سامع الصوت صَلِّ على النبي وآل محمد وابن عمه علي
يا سائلي أين حل الجود والكرم عندي الجواب إذا سؤاله قُدِّمَ
هذا الذي تعرف البطحاء وطأته والبيت يعرفه والحل والحرم
وغيرها
ومن أشهر من قرأ الموالد في قرية الدير الملا المرحوم الحاج عبد الله بن مهدي، والملا المرحوم الحاج عبد الرضا والمرحوم الحاج أحمد الشيخ.
أما الآن فتقتصر قراءة المواليد على الفترة المسائية، قبل وبعد عقد القران.
زفة العصر
لم يحظَ المعرسون في قرية الدير ولأكثر من 15 سنة بزفة العصر إلا ما ندر، فقد كان في السابق يزف العريس المعرس من البيت إلى أنحاء متفرقة من القرية قد تطول أو تقصر حسب طول نهار ذلك اليوم، ويردد في تلك الزفة الصلوات والجلوات وأبيات في ذكر ومدح نبينا محمد وأهل بيته الكرام صلوات الله عليهم وسلامه أجمعين مع ترديد الأناشيد والكلمات الاحتفالية بهذه المناسبة والتي تبارك للعريس زواجه الميمون وتسمى هذه الزفة – زفة محمد وعلي – ومن كلماتها:
صلوات ربي عليه
صَلِّ على محمد وآل محمد
محمد الهادي صلوات ربي عليه
علي بن أبي طالب صلوات ربي عليه
الحسن والحسين صلوات ربي عليه
الخضر يا أبو محمد صلوات ربي عليه
أفضل الصلاة والسلام عليك يا رسول الله، صَلِّ على محمد وآل محمد، صلوات الله عليه.
ومن ضمنها:
يا مشارك له بارك له
صَلِّ على محمد صَلِّ على محمد
بعد ذلك استعانت أعراس قرية الدير بالفرق الفنية الشعبية التي تكفلت بزف المعاريس، وقد جاءت معظم هذه الفرق الشعبية من مدينة المحرق، كفرقة بن حربان، الخضارية وفرقة إبراهيم المسعد وغيرها.
وبعد أن تنتهي هذه الفرق من جولتها وزف المعرس، يتوقف الجميع بالقرب من بيت المعاريس، فيجلس العريس المعرس على الكرسي فتبدأ الفرقة الشعبية بأغانيها وأهازيجها المخصصة لمناسبات الزواج والأفراح ومتحلقة بشكل دائري حول المعرس.
وجدير ذكره أن قرية الدير لم تشهد مشاركة تلك الفرق الفنية الشعبية في أعراس القرية منذ مطلع الثمانينات.
عشاء العرس والضيافة العربية
ينال عشاء المعاريس الاهتمام والتنظيم الأكبر من أصحاب العرس نظرًا للمشاركة الواسعة في تلبية دعوة الحضور لتناول وجبة العشاء سواء من قبل أهل القرية أو من الضيوف والمعازيم الذين يلبون الدعوة من خارج القرية والذين يطلق عليهم الغرباء، وهم بالمناسبة أيضًا ينالون اهتمامًا خاصًا من قبل الجميع، فهم ضيوف أصحاب العرس وضيوف القرية عمومًا، فيُحسن ضيافتهم ووفادتهم، فيُهيأ لهم الأماكن المخصصة لتناول طعام العشاء، الأرز مع اللحم، زيادة في التقدير والتكريم، فسكان قرية الدير ينحدرون من أصول عربية عريقة وهذه من تقاليد وأعراف الضيافة العربية الأصيلة.
أما إذا لم يكن طعام العشاء من الأرز واللحم، فإن العريس وأهله يستقبل المهنئين في أحد المآتم الكبيرة، ولتناول العصير والمكسرات.
زفة ليلة العرس
وتسمى زفة ليلة الدخلة، فالعريس في هذه الليلة السعيدة المباركة سيزف إلى عروسه، فهذه اللحظة في حياة الوالدين من أسعد لحظات عمرهما، فهما يشهدان ابنهما وقد دخل إلى حياة جديدة، فهما يفخران أنهما أديا رسالتهما الأبوية العظيمة، أما ابنهما العريس فيعتبر هذه الليلة هي ليلة العمر بعد أن أكمل نصف دينه واختار شريكة حياته التي ستقاسمه أمور الحياة حلوها ومرها.
وقد جرت العادة في هذه الليلة أن العريس يُزَف من بيته إلى بيت عروسه، ولكن قبل ذلك عليه أن لا ينسى هذه النعمة التي أنعمها الله عليه وعلى والديه، فيُعَرج به أحبابه ومحبيه إلى المسجد فيصلي ركعتين تقربًا لله وشكرًا.
بعد ذلك تواصل الزفة مسيرتها إلى بيت العروس، وقد كان عريس الأمس في السابق يبقى أسبوعًا في بيت أهل زوجته معززًا ومكرمًا بعد أن يخصص له إحدى الغرف الكبيرة وتسمى الفرشة ليقضي بها أسبوع العسل، وتزين تلك الفرشة بالمرايا المناظر المزخرفة الجميلة وبالأقمشة الملونة، وتُعطر هذه الغرفة بأعبق العطور، ويشعر المرء عندما يدخل تلك الغرفة أنها مختلفة فعلًا عن أي غرفة في المنزل.
